這幾天，有茶友私信我，說(shuō)最近將的普洱茶都比較貴，問(wèn)我有沒(méi)有性價(jià)比比較高的，那我今天就給大家推薦一下我認(rèn)為比較被低估的一個(gè)普洱茶片區(qū)——蠻磚。
蠻磚茶山是古六大茶山中保存較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始森林中。蠻磚山位于倚邦、易武、革登、莽枝及大茶山的中間，總面積約300平方公里，在清代就有萬(wàn)畝茶園，清末民初的時(shí)候，年產(chǎn)量就達(dá)到一萬(wàn)擔(dān)，在目前大多數(shù)古樹(shù)茶面臨過(guò)度采摘問(wèn)題的情況下，蠻磚的古樹(shù)茶還是保證了一定的品質(zhì)。
古六大茶山
蠻磚茶山總共包括13個(gè)自然村，其中古茶園主要集中在蠻磚跟曼林兩個(gè)地方，其中蠻磚有500畝，曼林有1000畝，并且茶樹(shù)的生長(zhǎng)狀況都很好，密度較高，每畝約100棵以上。
歷史上，蠻磚雖然茶園眾多，但是茶號(hào)卻很少，眾多易武茶號(hào)會(huì)趕著馬隊(duì)，走上幾天時(shí)間，到蠻磚茶山買原料，所以，蠻磚茶農(nóng)經(jīng)常說(shuō)“易武七子餅一半是蠻磚茶”。由此可見(jiàn)，蠻磚的茶在一定程度上還是被低估的。
蠻磚茶山
說(shuō)起蠻磚，最近風(fēng)頭正火的就是桃子寨，雖然屬于蠻磚，但是桃子寨茶葉的感覺(jué)卻跟易武茶比較相似，雖然價(jià)格方面也不是很便宜，但性價(jià)比還是很高的，今年高桿的價(jià)格在7000-8000/公斤左右，古樹(shù)價(jià)格在5000/公斤。雖然這個(gè)價(jià)格不低，但是因?yàn)樘易诱c薄荷塘同屬國(guó)有林，又是高桿，甚至連香甜與清涼的喉韻都與薄荷塘十分相似，所以，這個(gè)價(jià)格我個(gè)人還是認(rèn)為很劃算的。
桃子寨高桿古樹(shù)
言歸正傳，我們來(lái)討論一下蠻磚的高性價(jià)比茶。
基于蠻磚古樹(shù)茶的產(chǎn)量來(lái)講，目前蠻磚的古樹(shù)茶價(jià)格還是很高的。今年蠻磚蠻磚古樹(shù)在1200-2000/公斤，蠻磚曼林的古樹(shù)在1400-2200/公斤。聽(tīng)了這個(gè)價(jià)格，廣大茶友是不是有點(diǎn)蠢蠢欲動(dòng)的感覺(jué)。接下來(lái)我們就介紹一下蠻磚的特點(diǎn)跟口感。
由于沒(méi)有過(guò)采的傷害，蠻磚古樹(shù)茶干茶芽葉肥厚，茶箐色澤較深，茶毫顯著，且持嫩性強(qiáng)，并且干茶就有強(qiáng)烈的香氣。內(nèi)含物質(zhì)豐富，有利于后期的轉(zhuǎn)化。
從茶湯上來(lái)看，蠻磚新茶程淡黃綠色，茶湯進(jìn)入口中口感醇厚香滑，，會(huì)有稍微的苦感，回甘強(qiáng)烈。香氣比較沉郁，不如易武的香氣這么高揚(yáng)?？诟刑饾?rùn)，飽滿香滑。
沖泡蠻磚茶
第一泡：茶湯呈淺黃綠色，掛杯香明顯，有一種蜜香中帶有一點(diǎn)果香，香入湯且香氣比較沉穩(wěn)不飄，新茶會(huì)帶有一些青草味道。
第二泡：湯色還是比較淡，入口后水路細(xì)膩，茶味會(huì)比較明顯，無(wú)水味，有回甘，基本感受不到苦澀味。后韻上，舌面會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)澀感，但化得會(huì)比較快。
第三泡：茶味逐漸飽滿，但還沒(méi)有達(dá)到高峰，茶氣逐漸顯露，還是以香甜為主。
第四泡-第八泡：滋味飽滿，茶氣明顯，湯質(zhì)飽滿，上顎及舍兩側(cè)有微澀感，化的很快，回甘強(qiáng)烈，口腔中有絲絲涼意。
八泡以后：滋味依舊比較飽滿，茶湯的質(zhì)感會(huì)有稍微降低，但不是很明顯，水路細(xì)，會(huì)有淡淡的不同于之前的花果香。
十二泡以后：茶湯的清甜感逐漸明顯，會(huì)有淡淡的甘蔗甜，但水味依然不重，此時(shí)，喜歡清甜尾水的茶友們一定要好好體會(huì)。當(dāng)然，如果口味比較重的茶友，也可以適當(dāng)延長(zhǎng)燜泡時(shí)間，此時(shí)的古樹(shù)茶通過(guò)燜泡，還是會(huì)有很好的滋味。這也是古樹(shù)茶的特點(diǎn)之一，很耐泡，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，且析出會(huì)相對(duì)均勻。
當(dāng)然，寫(xiě)到這里，很多朋友會(huì)說(shuō)蠻磚的古樹(shù)好像什么特點(diǎn)都有，卻又沒(méi)什么特點(diǎn)，其實(shí)，這也是蠻磚茶的一個(gè)特點(diǎn)，比較均衡，或者說(shuō)相對(duì)中庸，但其實(shí)，我們喝普洱茶，主要也是和他一個(gè)均衡的口感，喝著舒服。只要各方面表現(xiàn)均衡，都不差，我們都可以稱他是一款好茶。當(dāng)然，蠻磚給我們一個(gè)比較大的驚喜是他后期的轉(zhuǎn)化，因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)的豐富，蠻磚的后期轉(zhuǎn)化絕對(duì)會(huì)給廣大茶友一個(gè)驚喜。
今天就給大家分享到這里，明天的話我也會(huì)接著給大家聊一下高性價(jià)比的好茶。期待更多的茶友可以共同分享自己跟茶的趣事。
,本文鏈接：http://www.7280.com.cn/news-222053.html喝茶十年，跟大家說(shuō)說(shuō)我心中的一款好茶（跟大家說(shuō)說(shuō)我心中的一款好茶）
