日前，第三屆“珠海萬(wàn)山海鮮美食季”活動(dòng)在桂山島啟動(dòng)。15日，美食之旅來(lái)到珠海萬(wàn)山群島著名海島之一——外伶仃島。在眾多海島中脫穎而出的外伶仃島，都有哪些美食呢？跟著南方＋記者一同去看一看！
當(dāng)天上午10時(shí)許，美食評(píng)審團(tuán)們抵達(dá)外伶仃碼頭。下船后評(píng)審團(tuán)首先光臨的地點(diǎn)是：靜云酒店。大約半小時(shí)的參觀和品嘗美食，由餐廳精心準(zhǔn)備了系列菜品，均獲得評(píng)審團(tuán)們一致好評(píng)。八爪魚(yú)的獨(dú)特烹飪、鮮美多汁的石班魚(yú)肉、新鮮美味的時(shí)蔬青菜....酸豆汁的味道的確令人后勁十足，多道美食同臺(tái)共賞，味蕾之間的碰撞交流，都讓美食評(píng)審團(tuán)們難以抵擋誘惑。
接著評(píng)審團(tuán)們來(lái)到另一家著名餐廳：食得樂(lè)餐廳。單從名字上看，該餐廳就足夠引人注目，吃得開(kāi)心是餐廳的經(jīng)營(yíng)主旨。如何從多家海島餐廳中獨(dú)樹(shù)一幟？當(dāng)然是美味又新鮮的海鮮食材！黃金炒蟹，霸氣又霸道的一道菜品，上桌后哄搶一空。大受歡迎的還不止一道！醬爆多汁的海螺是餐廳招牌菜之一，據(jù)說(shuō)口味重的人獨(dú)愛(ài)這道菜。糖醋海魚(yú)是能令人回想起初戀的一道菜，酸酸甜甜的味道實(shí)在令人回味無(wú)窮。
意猶未盡的評(píng)審團(tuán)們繼續(xù)尋找美食，第三家餐廳選在了皇冠海鮮酒家。沙姜的獨(dú)特味道不是每個(gè)人都能坦然接受，而這家餐廳做法令沙姜有了另一種詮釋的含義。蒜香骨的酥脆和入味，也是菜品最突出的一點(diǎn)。據(jù)稱，椒鹽瀨尿蝦是最受歡迎的一道菜。廣東人的招牌：蒜茸粉絲蒸飛螺，在這里也能吃到。百花讓蛋白是一道鮮有的菜品，當(dāng)主廚把這道菜端上桌時(shí)，評(píng)審團(tuán)們一搶而空。
吃不停嘴，說(shuō)不完的贊美。美食評(píng)審團(tuán)們第四家餐廳的目光鎖定在金源餐廳。其中，山藥燉石松既養(yǎng)生又美味，黃金海蝦的烹飪方式讓這道菜升華了原先鮮味，去除了海蝦的腥味。醬爆海螺和糖醋海魚(yú)在做法上，均和前面餐廳有所差異，在評(píng)審團(tuán)的互相對(duì)比下，都有了自己心中最喜愛(ài)的那道菜。
哈味餐廳的“天長(zhǎng)地久”，與海島的風(fēng)景可以說(shuō)是相互呼應(yīng)。食材的精心挑選讓原本單調(diào)的菜品有了不同風(fēng)味。烏賊和松仁的搭配，新鮮又引人胃口。海龍皇干鍋的多樣食材混合，看起來(lái)雖普通不已，味道確實(shí)令人回味無(wú)窮。同時(shí)來(lái)到宜香酒家也不甘示弱，拿出看家本領(lǐng)招牌菜，奪得眾多評(píng)審團(tuán)一致好評(píng)。刺身響螺片的食材挑選，吃可以吹響的海螺！脆口薄片的口感，通過(guò)精心擺盤(pán)設(shè)計(jì)，讓整道菜更有吸引力。炸過(guò)的花生湯圓，取名心太軟。名副其實(shí)的心軟，雖然湯圓是經(jīng)過(guò)油炸，但絲毫不影響其原有的口感，反而增添了不少酥脆的體驗(yàn)。從食材挑選到烹飪手法，只有更用心、更專(zhuān)一、更專(zhuān)業(yè)。
老字號(hào)的湛江明記餐廳，從菜品取名上就能看出老板的狂傲不羈，瘋狂大蝦、金龍玉鳳、海鮮拼盤(pán)等等。最值得一說(shuō)的金龍玉鳳，不僅菜品精致，味道鮮美。并在系列菜品中脫穎而出。隨之應(yīng)接不暇的美味佳肴逐一上桌，開(kāi)啟一番別致美食之旅。評(píng)審團(tuán)們這次的旅程可謂是成果豐碩，吃過(guò)最新鮮的海鮮食材，品過(guò)正宗的地道美食。
最后一站，帶著滿滿期待的評(píng)審團(tuán)們來(lái)到長(zhǎng)興利餐廳。西蘭花和鮑魚(yú)絕色搭配、精致的擺盤(pán)，都成為這道菜的賣(mài)點(diǎn)之一。墨魚(yú)刺身的豪華頂配、生腌赤米蝦的獨(dú)家烹飪更是成為這家餐廳的必吃菜！茶余飯后，評(píng)審團(tuán)們對(duì)每家餐廳每道菜肴都做出了自己的評(píng)分。
據(jù)了解，萬(wàn)山海鮮美食季活動(dòng)由萬(wàn)山區(qū)旅游協(xié)會(huì)主辦，已連續(xù)舉辦兩屆，活動(dòng)為期一個(gè)月。今年以美食評(píng)選結(jié)合創(chuàng)新旅游路線開(kāi)展相關(guān)的美食季活動(dòng)，在桂山島、萬(wàn)山島、外伶仃島和東澳島陸續(xù)舉辦。
【采寫(xiě)】蔡如意
【作者】 蔡如意
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